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2017年07月12日
2Fテラスでお手軽BBQ 1. ～角型七輪のススメ バラ肉とカシラ肉BBQ～
私たちは夏、基本的にキャンプをしません。
寒さは逃れられるけど、
暑さはどうにもならないからです。
虫たちとのたたかいも大変です。
夏場は、キャンプ場の、
高度を稼ぐか、緯度を稼ぐしかない。
(高地にいくか、北に行くか)
しかも(たぶん)、混んでいますよね?
そこで自宅ECO2HOUSEのテラスで
BBQです。
このシリーズでは、過去の写真を構成してご紹介します。
ブログ公開用に写真を撮っていたわけではないため、
モザイクだらけで申し訳ございません・・・!!
上の写真は、東側2Fテラスでの七輪BBQです。
もう十年以上前にホームセンターで3個まとめて買いました。
いつも2個をまとめて使用。
ひとつは新品のまま、予備として保管しています。
しかし、ここまで長持ちするとは思いませんでした。
こんな感じの角型七輪です。
七輪を載せているテーブル(?)は、清酒の通函(かよいばこorつうかん)。
神亀酒造から(何年間も)借りているものです。
二つ並べて、板を渡して簡易テーブル(ほとんどタダ)。
七輪のいいところは、洗わないでいい(≒洗えない)ところ。
ほぼ、メンテナンスフリーです。
このテラスは並木通り沿いなので、風通しがよく、
そのおかげで蚊などもほとんどいません。
左側がキッチンなので、食材や飲み物の出し入れもお手軽です。
この日のメインは豚バラ肉とカシラ肉。
それにナスとトウモロコシとシイタケ、焼きおにぎりです。
長男夫婦が孫を連れてきました。
地方勤務の次男も帰ってきていて、、仕事が忙しい三男もこの日はお休み。
息子たちが大好きな、バラ肉とカシラ肉をメインにしたバーベキューです。
彼らが幼い時は、ガーデンテラスBBQでも、キャンプでも、
火の用意から焼くまでのすべてを、私がやっていました。
(下ごしらえは妻・・・と私がちょっと)
でも今は、妻と新しくできた長女(長男の嫁)が二人でやってくれて、
火おこしは長男、焼くのは三人兄弟が交代で…。
バラ肉の油が落ちて、盛大に炎が上がっているけど、
肉は油に守られているから、黒焦げにはなりません。
みんなでほおばりながら、おいしくて楽しい時間が過ぎていきます。
・・・・・・
次回は、BBQに使う炭についての記事を書いてみます。
ご訪問ありがとうございました。
(つづく)
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Posted by eco2house at 22:35│Comments(0)
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